"Erinevus taimetehase ja traditsioonilise aianduse vahel on kohapeal kasvatatud värske toidu tootmise vabadus ajas ja ruumis."

Teoreetiliselt on praegu maakeral piisavalt toitu, et toita umbes 12 miljardit inimest, kuid toidu jaotamine maailmas on ebatõhus ja jätkusuutmatu. Toitu tarnitakse kõikjale maailmas, säilivusaeg või värskus on sageli oluliselt vähenenud ja alati on palju toitu, mida raisata.

Taimetehason samm uue olukorra poole – olenemata ilmast ja välistingimustest on kohapeal toodetud värsket toitu võimalik kasvatada aasta läbi ning see võib isegi muuta toiduainetööstuse nägu.

Fred Ruijgt siseviljelusturu arendamise osakonnast, Priva

"Selleks on aga vaja teistsugust mõtteviisi." Taimetehases kasvatamine erineb kasvuhooneviljelusest mitme aspekti poolest. Priva siseviljelusturu arendusosakonna esindaja Fred Ruijgti sõnul tuleb automatiseeritud klaaskasvuhoones toime tulla erinevate välismõjudega, nagu tuul, vihm ja päikesepaiste, ning neid muutujaid tuleb hallata võimalikult tõhusalt. Seetõttu peavad kasvatajad pidevalt tegema teatud toiminguid, mis on vajalikud stabiilse kasvukliima jaoks. Tehase tehas suudab sõnastada parimad pidevad kliimatingimused. Kasvutingimused valgusest õhuringluseni on kasvataja otsustada.

Võrrelge õunu apelsinidega

Fredi sõnul püüavad paljud investorid võrrelda taimekasvatust traditsioonilise harimisega. "Investeeringu ja kasumlikkuse osas on neid raske võrrelda," ütles ta. "See on nagu õunte ja apelsinide võrdlemine. Oluline on mõista erinevust traditsioonilise ja taimetehastes kasvatamise vahel, kuid te ei saa lihtsalt arvutada iga ruutmeetrit, kui võrrelda neid kahte kultiveerimismeetodit. Kasvuhoones kasvatamisel peate arvestama saagitsükliga, millistel kuudel saate saaki koristada ja millal saate seda klientidele tarnida. Taimetehases kasvatades saate saavutada aastaringse saagivaru, luua rohkem võimalusi klientidega tarnelepingute sõlmimiseks. Loomulikult peate investeerima. Taimevabrikus kasvatamine annab mõningaid võimalusi säästvaks arenguks, sest selline kultiveerimisviis võib säästa palju vett, toitaineid ja pestitsiidide kasutamist.

Kuid võrreldes traditsiooniliste kasvuhoonetega vajavad taimetehased rohkem kunstlikku valgustust, näiteks LED-valgustit. Lisaks tuleks võrdlusteguritena kasutada ka tööstusahela olukorda, nagu geograafiline asukoht ja kohalik müügipotentsiaal. Lõppude lõpuks pole mõnes riigis traditsioonilisi kasvuhooneid isegi võimalik kasutada. Näiteks Hollandis võib taimetehases vertikaalses farmis värskete toodete kasvatamise hind olla kaks kuni kolm korda suurem kui kasvuhoones. “Lisaks on traditsioonilisel viljelusel traditsioonilised müügikanalid, nagu oksjonid, kauplejad, ühistud. Taimede istutamise puhul see nii ei ole – väga oluline on mõista kogu tööstusahelat ja teha sellega koostööd.

Toiduohutus ja toiduohutus

Taimetehase kasvatamisel puudub traditsiooniline müügikanal, mis on selle eripära. “Taimetehased on puhtad ja pestitsiididevabad, mis määrab toodete kõrge kvaliteedi ja tootmise planeeritavuse. Vertikaalseid farme saab rajada ka linnapiirkondadesse ning tarbijad saavad värsket kohapeal kasvatatud tooteid. Tavaliselt transporditakse tooted vertikaalsest farmist otse müügikohta, näiteks supermarketisse. See lühendab oluliselt toote tarbijani jõudmise teed ja aega.

Vertikaalseid farme saab ehitada kõikjal maailmas ja igat tüüpi kliimas, eriti piirkondades, kus puuduvad kasvuhoonete ehitamiseks tingimused. Fred lisas: „Näiteks Singapuris ei saa praegu enam kasvuhooneid ehitada, sest seal pole põllu- ega aiandusmaad. Selleks pakub siseruumides asuv vertikaaltalu lahenduse, sest seda saab ehitada olemasolevasse hoonesse. See on tõhus ja teostatav valik, mis vähendab oluliselt sõltuvust toiduainete impordist.

Tarbijatele rakendatud

Seda tehnoloogiat on kontrollitud mõnes suuremahulises taimetehaste vertikaalse istutamise projektis. Niisiis, miks pole selline istutusviis muutunud populaarsemaks? Fred selgitas. “Nüüd on vertikaalsed farmid põhiliselt integreeritud olemasolevasse jaeketti. Nõudlus tuleb peamiselt kõrge keskmise sissetulekuga piirkondadest. Olemasoleval jaeketil on visioon – nad tahavad pakkuda kvaliteetseid tooteid, nii et nad on selles osas Investeerimine on mõttekas. Aga kui palju tarbijad värske salati eest maksavad? Kui tarbijad hakkavad väärtustama värsket ja kvaliteetset toitu, on ettevõtjad valmis rohkem investeerima säästvamatesse toidutootmisviisidesse.
Artikli allikas: Wechati põllumajandustehnika tehnoloogia (kasvuhooneaiandus) konto